Emelkednek. A hegyvidéken egy régi kantabriai szarvasmarhafajta, a tudanca legelészik. A korábban igavonó állatként tartott fajta húsát ma kulináris különlegességként tartják számon. Sokféle étel készül belőle: a Patates y Carne, az egyszerűen "krumpli és hús"-nak nevezett egytálétel például hagymát, fokhagymát, zöldpaprikát, sárgarépát is tartalmaz, és parázson vagy nyílt tűz fölött, bográcsban készül, húslevessel felöntve. (.) rendező: Claus Wischmann