Az észak-svédországi Västerbotten tartomány erdeiben él a világ legnagyobb szarvasfajtája: a jávorszarvas. A mocsarakban és lápokon ízletes gyümölcs terem, a tőzegmálna. Különleges köret a mandulaburgonya. Ahogy a neve is mutatja, kicsi, ovális és enyhén ívelt. Ecetes heringhez eszik köretként. Mivel jól fejlődik a hidegebb éghajlaton is, Észak-Svédországban elterjedt, és csemegének számít.