In Purbach hat Iris Wallner nach dem Pharmazie-Studium mit ihren Gemüseraritäten einen eigenen landwirtschafltichen Betrieb gegründet. Sie bewirtschaftet acht Hektar Ackerfläche im Naturpark Neusiedler See, erntet Wildkräuter im benachbarten Leithagebirge und beliefert Privatkunden mit ihren "Bio-Gemüse-Kisterln". Familie Teufl in der Faistenau züchtet Galloway-Rinder und verkauft das hochwertige Fleisch ab Hof. Auch auf dem Schacherbauer-Hof an der oberösterreichischen Grenze setzt die Familie auf Selbstvermarktung. Die Stadlers sind Alleskönner, halten Rinder, Schweine, Hühner und backen Brot im hofeigenen Holzofen. Und in Greifenburg im oberen Drautal züchten und verkaufen Ramona und Andreas Jobst Regenbogenforellen und Saiblinge. Im hofeigenen Quellwasser herangewachsen, werden die Salmoniden, sobald sie schlachtreif sind, geerntet, verschickt oder direkt ab Hof verkauft.Österreich 2025, R: Alexander Saran
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