Cook out - draußen auf'kocht! - Knusprige Entenbrust im Winter Wunderland

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13.05 21:15 Dauer: 15 Minuten

Just Fishing ARD TV-Sender, (unverschlüsselt über Satellit)
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Cook out - draußen auf'kocht! - Knusprige Entenbrust im Winter Wunderland

Klirrende Kälte und frischer Neuschnee machen das Allgäu zum absoluten Highlight für Outdoorbegeisterte. Nach einer langen Wanderung inmitten dieser wundervollen Natur fanden wir eine kleine Insel und dann ging es gleich zur Sache, Feuerholz machen, Spirituskocher anwerfen und die Buschbox anheizen. Die Entenbrust haben wir bereits am Vortag von Manuel, Jäger, Angler, Metzger und langjähriger Freund bekommen. Nur noch einschneiden und ab aufs Feuer neben zu das Risotto kochen, mit Gewürzen, Tomaten und Lauchzwiebeln verfeinern und am Schluss eine Soße aus dem ausgelassenen Fett er Ente ziehen. Unfassbar Lecker, ein geschmackliches Feuerwerk der Extraklasse. DE 2022

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