Cook out - draußen auf'kocht! - Schwarzwälder Barschknusperli mit Rösti

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17.01 13:50 Dauer: 23 Minuten

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Cook out - draußen auf'kocht! - Schwarzwälder Barschknusperli mit Rösti

Am Schluchsee im Hochschwarzwald treffen wir unseren langjährigen Freund und Angler Mike und kochen mit ihm Barschknusperli und Rösti. Da die Fische für unser Festmahl jedoch noch im See schwimmen, geht es zuerst eine Runde angeln. Dabei treffen wir zufällig auf Lukas, ebenfalls begeisterter Angler und Hobbykoch. Als er von unserem vorhaben erfährt, ist er sofort Feuer und Flamme und begleitet uns sowohl beim Fischen, als auch beim draußen aufkochen. Einige Barsche später ziehen wir los und suchen uns am Ufer des Sees einen wunderschönen Platz für unser Festmahl. Die Fische werden ausgezogen und in der Pfanne gebrutzelt, die Kartoffeln und der Schwarzwälder Speck ergeben ein wundervolles Rösti, welches mit Kräutern, Gewürzen und Schmand abgeschmeckt wird. Das lässt keinen Gaumen trocken und schmeckt unvorstellbar lecker. DE 2022

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