"Geboren in Bethlehem" erzählt die fesselnde Geschichte von werdenden Müttern, die im Holy-Family-Krankenhaus in Bethlehem ihre Kinder zur Welt bringen. Eine Geschichte voller Zivilcourage, Hoffnung und Liebe in der von Krieg und Gewalt erschütterten Region. Die Filmemacher begleiten die Arbeit der engagierten Ärztinnen und Ärzte, der Hebammen und Krankenschwestern. Trotz aller Widrigkeiten bleibt das Holy-Family-Krankenhaus seiner Mission treu und setzt immer wieder ein Zeichen für Menschlichkeit, Zusammenhalt und gelebte Nächstenliebe.