Ve třetí epizodě Gordon Ramsay míří do Waterbury, kde chce oživit Vasi's, italskou restauraci zmítanou spory mezi majitelem Vasi Kaloiďisem, který odmítá změny, a šéfkuchařkou Val, která se snaží restauraci pozvednout. Po rodinné tragédii totiž Vasi rezignoval, což přivedlo podnik k obřím dluhům. Gordon odhalí katastrofální situaci v kuchyni i napjaté vztahy mezi personálem. Vasi nakonec uzná, že musí přijmout zodpovědnost, aby Vasi's Taverna získala novou šanci. Režie: Tony Sacco (2019)