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21.10 02:02 Dauer: 28 Minuten

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Quelle sera l'alimentation de demain ? Au sommaire : en Côte d'Ivoire, l'élevage prometteur des vers de palmiers pour la cuisine ;

Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre)

Quelle sera l'alimentation de demain ? Au sommaire : en Côte d'Ivoire, l'élevage prometteur des vers de palmiers pour la cuisine ; le chanvre, nouvel ingrédient de nos assiettes ; le développement de la gastronomique 100 % vegan ; comment transformer un repas en expérience sensorielle dans un restaurant immersif ?

Invité : Benoist Simmat, journaliste économique, auteur de « L'Incroyable Histoire de la cuisine » (éditions Les Arènes BD).

Présentation : Valérie Tibet.
www.tv5monde.com/7jours

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