Sherife Aksoy ºshtº e apasionuar pas kopshtit dhe rritjes sº bletºve. Motoja e saj e gatimit: ushqime tº stinºs dhe vendase. Kºshtu ka krijuar ciklin e saj tº gatimit me perime, fruta, bukº, qº i kultivon nº tokºn e saj dhe pºrpiqet qº gjithĿka ta gatuajº pa materiale tº blera.