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Pinzen, Fladen, süße Zöpfe - Osterzauber in Europa
19.04 15:45 Dauer: 45 Minuten
3satZDFvision
TV-Sender,
(unverschlüsselt über Satellit)
Film von Anita Lackenberger
Nicht nur Weihnachten ist ein Anlass zum Backen: Auch zu Ostern gibt es in ganz Europa traditionelles Backwerk. Religiöse Unterschiede und regionale Eigenheiten sorgen dabei für Vielfalt.
Doch eine Zutat steht zu Ostern besonders im Mittelpunkt: die Hefe. Der Pilz, in Österreich auch Germ genannt, macht den Teig flaumig. Ohne ihn wären Osterspezialitäten wie die Pinze oder der Kärntner Reindling undenkbar.
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