Sanfte Hügel, pittoreske Dörfer und alte Klostermauern - so präsentiert sich das Herz Frankreichs: das Burgund. Hier vereinen sich Geschichte und Genuss, Glaube und Entschleunigung. Durch die Region schlängelt sich auf einer Länge von 243 Kilometern der Canal de Bourgogne, ein Schifffahrtskanal, der bequem mit Hausbooten oder auf Fahrradwegen erkundet werden kann und vorbei an Schleusen sowie vielen Sehenswürdigkeiten und geschichtsträchtigen Orten führt. Dazu zählen die Stadt Montbard und die Große Schmiede, beide untrennbar mit dem Naturforscher Buffon verbunden, oder auch das Dorf Flavigny sur Ozerain, das zu den schönsten Frankreichs zählt und aus dem die berühmten Anis-Bonbons stammen. Abseits des Kanals liegt das Schloss Bussy-Rabutin, dessen Wandbilder eine beißende Abrechnung mit dem königlichen Hof in Paris darstellen. Mit der Zisterzienserabtei Fontenay beherbergt das Burgund auch eine UNESCO-Welterbestätte. Und was auf dieser Reise durch das Herz Frankreichs natürlich nicht fehlen darf, sind kulinarische Genüsse. Hier kommen Schnecken sowie der "König der Käse", der Epoisses, auf den Teller.
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