Stanley Tucci ide u Umbriju, koja nosi nadimak "zeleno srce Italije". Iako ta mala, pretežno ruralna regija živi u sjeni svoje glamuroznije susjede Toskane, povijest Umbrije seže dalje čak i od Rima. Potrošnja svinjetine po stanovniku ovdje je najveća u Italiji. Umbrija je raj za ljubitelje mesa. Stanley Tucci istražuje bogatstvo umbrijske zemlje - od šuma koje obiluju divljim svinjama do farmi crnih tartufa. Usto se pita jesu li tradicija i stoljetni utjecaj crkve prepreka mlađim naraštajima da se probiju na tržište.