Italija je jedan od najvećih izvoznika prehrambenih proizvoda na svijetu, ponajprije rajčica, maslinovog ulja i mozzarelle.
Marže na te proizvode mogu biti silno velike, što su uočili i Camorra iz Napulja, Ndrangheta iz Calabrije i Cosa nostra sa Sicilije. Većina tih zločinačkih organizacija ima bazu na jugu Italije, upravo ondje gdje je proizvodnja tih namirnica najintenzivnija.
Dugo je suživot proizvođača i mafije bio uglavnom miran, ali posljednjih se godina situacija pogoršala. Ti prehrambeni proizvodi mogu donijeti zaradu jednaku onoj od iznuđivanja ili prodaje droge, a rizici su mnogo manji.