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Die Landfrauenküche
11.10 03:10 Dauer: 45 Minuten
BR Fernsehen Süd HD ARD TV-Sender, (unverschlüsselt über Satellit)
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Hilde Rasch aus dem Allgäu
Hilde Rasch lebt mit ihrer Familie in Stiefenhofen. Dort betreibt sie zusammen mit ihrem Mann Wolfgang eine Sennerei - ihr Käse ist preisgekrönt, und die Milch stammt von eigenen Kühen. Klar, dass sie auch den Landfrauen ihren Käse und seine Entstehung vorstellen wird. Mit dem Schneeschlitten, einem sogenannten Skidoo, geht es daher erst mal in die "Sommerresidenz" der Familie Rasch. Die Sennerhütte liegt malerisch auf einem kleinen Hügel und bietet Platz für die großen Käselaibe. Tief eingeschneit, ist das kleine Domizil kaum zu erreichen. Hilde und Wolfgang mussten es für ihre kochenden Gäste erst freischaufeln.

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