Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Onno Kokmeijer & Arjan Speelman

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13.10 03:55 Dauer: 10 Minuten

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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Onno Kokmeijer & Arjan Speelman

Nach oben hin kennen Onno Kokmeijer und Arjan Speelman keine Grenzen! Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht jeden Monat die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarische Geheimnisse. Hoch über den Dächern der holländischen Metropole Amsterdam führen Onno Kokmeijer und Arjan Speelman das Regement über das mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant "Ciel Bleu". Die Doppelspitze der niederländischen Küche schafft für ihre Gäste ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis und nennt ihre Philosophie "Guestronomy": einzigartige Kreationen in Kombination mit innovativen Techniken, präsentiert auf raffinierte, kunst- und geschmackvolle Weise. Onno Kokmeijer und Arjan Speelman kreieren ihre Gerichte aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigsten Zutaten - Austern aus der Bretagne, Fisch aus den umliegenden Seen und dem Meer, feinster Kakao, biologisch angebaute Kräuter, Blumen und Gemüse von regionalen Lieferanten und Gewürze aus dem Goldenen Zeitalter der Niederlande. AT 2021

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