Mark ºshtº kuzhinier nº Dublin, i cili aktualisht punon me kryekuzhinierin Mickael Viljanen nº Restorantin The Greenhouse, i cili mban dy yje Michelin. Interesi i tij pºr gatimin e ka shtyrº tº punojº nº disa nga kuzhinat mº tº mira nº Irlandº dhe jashtº saj.