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03.01 11:15
45 Min
Les sanctuaires d'épices
Le cumin de Turquie S02 E01. Le cumin de Turquie est considéré comme la variété de cette épice la plus savoureuse au monde. Emblématique de la cuisine du pays, elle est cultivée dans les champs d'Anatolie. ()
03.01 11:15
45 Min
Les sanctuaires d'épices
Le cumin de Turquie S02 E01. Le cumin de Turquie est considéré comme la variété de cette épice la plus savoureuse au monde. Emblématique de la cuisine du pays, elle est cultivée dans les champs d'Anatolie. (ARTE)
03.01 12:00
45 Min
Les sanctuaires d'épices
Les câpres des îles Eoliennes S02 E02. Dans les îles Eoliennes, au nord de la Sicile, les boutons de fleur du câprier sont fermentés dans du sel marin pour obtenir des câpres au goût unique. ()
03.01 12:00
45 Min
Les sanctuaires d'épices
Les câpres des îles Eoliennes S02 E02. Dans les îles Eoliennes, au nord de la Sicile, les boutons de fleur du câprier sont fermentés dans du sel marin pour obtenir des câpres au goût unique. (ARTE)
03.01 12:45
45 Min
Les sanctuaires d'épices
Le piment d'Arizona S02 E08. Le piment tepin, qui pousse dans le désert de Sonora, en Arizona, relevait déjà les plats des peuples autochtones du sud-ouest du continent nord-américain. ()
03.01 12:45
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Les sanctuaires d'épices
Le piment d'Arizona S02 E08. Le piment tepin, qui pousse dans le désert de Sonora, en Arizona, relevait déjà les plats des peuples autochtones du sud-ouest du continent nord-américain. (ARTE)
04.01 04:05
43 Min
Les sanctuaires d'épices
La coriandre du Portugal S02 E07. La coriandre fait partie de l'identité culinaire portugaise. Ses feuilles apportent aux plats une note fraîche et épicée, tandis que ses graines leur confèrent un arôme floral. ()
04.01 04:05
43 Min
Les sanctuaires d'épices
La coriandre du Portugal S02 E07. La coriandre fait partie de l'identité culinaire portugaise. Ses feuilles apportent aux plats une note fraîche et épicée, tandis que ses graines leur confèrent un arôme floral. (ARTE)