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Mimilicious - Paprika Hendl

09.06 22:40 Dauer: 15 Minuten

Just Cooking ARD TV-Sender, (unverschlüsselt über Satellit)
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Mimilicious - Paprika Hendl

Mimilicious: Paprika Hendl

Zutaten für 4 Personen:

1 Huhn, in 8 Stücke geteilt, Flügel beiseitegelegt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Ein kleines Stück Ingwer, fein gerieben
Liter Hühnersuppe
250 g Sauerrahm
Butterschmalz zum Anbraten
Salz, Pfeffer
2 EL Paprikapulver edelsüß
Eine Prise Majoran
Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Zubereitung:

- Hühnerteile mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Butterschmalz von allen Seiten kräftig anbraten, dann beiseite stellen.
- Im Bratrückstand Zwiebel, Knoblauch und geriebenen Ingwer anschwitzen. Paprikapulver und Majoran dazugeben, kurz mitrösten.
- Mit Hühnersuppe auffüllen, die angebratenen Hühnerteile wieder einlegen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Hühnerteile herausnehmen, Haut und Knochen entfernen. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Sauerrahm in die Soße einrühren und mit einem Mixstab fein pürieren, bis die Soße sämig ist. Bei Bedarf weiter einkochen lassen. Fleischstücke zurück in die Soße geben und darin erwärmen.
- Das Paprikahuhn mit der Soße auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. DE 2024

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