Dan počinjemo u Kentu dok se magla diže iznad imanja Larkinsovih kod Chiddingstonea. Kao što su činili stoljećima, berači hmelja stižu na žetvu tog usjeva tipičnog za Kent. Osamdeset kilometara istočno, u Whitstableu, pridružujemo se Terryju Braineu koji ubire još jednu poznatu kentsku namirnicu: kamenicu. Zatim odlazimo u unutrašnjost na susret s lađarom Jamesom Matharuom koji motkom odguruje svoj čun lijepom kanterberijskom rijekom Stour. Visoko iznad njega uzdiže se kanterberijska katedrala, gdje se družimo sa zidarom Bennom Swinfieldom koji upravo oblikuje kamen za jedan od njezinih kontrafora iz 12. stoljeća.
Kod Chainhursta pridružujemo se Paulu Ransleyju i Duncanu Pierceu na godišnjem natjecanju u oranju u području Weald of Kent. Upravo pale vozni park strojeva za zemljoradnju, izrađenih potkraj 19. stoljeća. Ti su strojevi, kao zaboravljena karika između konja i modernog traktora, bili važni u vrijeme Prvog svjetskog rata, kad je vladala nestašica ljudi i konja.
Nastavljamo dalje na jug do jednog od skrivenih dragulja Kenta, rezervata prirode Samphire Hoe. Službenik Paul Holt objašnjava nam da je prije trideset godina ta lijepa lokacija, veličine 20 hektara, smještena ispod Bijelih litica Dovera, bila pod vodom. Sad se ondje mogu pronaći neke od najrjeđih biljaka i kukaca u Engleskoj.