Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Placki z krzycy

zurück

14.11 07:45 Dauer: 35 Minuten

TVP Rozrywka Cyfrowy Polsat S.A. TV-Sender, (verschlüsselt über Satellit)
icon

Nach Streams von Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Placki z krzycy suchen

W tym odcinku Karol Okrasa zaprasza widzów na potrawy z mąki z krzycy. Nazwą tą określa się jedną z najstarszych, genetycznie nieuszlachetnioną jeszcze formą żyta ozimego.

Tytuł oryginalny: Okrasa łamie przepisy
PL, 2023
Reżyseria: Tomasz Rostworowski
W tym odcinku Karol Okrasa zaprasza widzów na potrawy z mąki z krzycy. Mało kto zna tę nazwę, a oznacza ona jedną z najstarszych genetycznie, nieuszlachetnioną jeszcze formą żyta ozimego. Krzyca była rozpowszechniona na teranie całych Karpat i wiąże się z gospodarką żarową, czyli wypalaniem lasu bądź stepu pod uprawę zboża. Prymitywny system nawożenia popiołem spalonych na miejscu roślin, jak też ręczna obróbka ziemi czy zbiór plonów przy użyciu sierpa były odwiecznymi metodami uprawy krzycy.

Ähnliche Sendungen von Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Placki z krzycy: