U ovoj epizodi Michael odlazi u drevni grad Córdobu na sjeveru Andaluzije, udaljen 160 km od Malage i Coste del Sol. Ovaj, drugi po veličini grad u regiji, jedan je od Michaelovih omiljenih gradova, koji mu sa svakim posjetom sve više prirasta srcu. U Córdobi na svakom koraku nailazimo na dokaze o tome kako su se ovdje miješale razne kulture i civilizacije - rimska, muslimanska i kršćanska - koje su Andaluziju učinile onime što je danas. Michael prelazi rijeku preko rimskog mosta, a zatim ulazi u Veliku džamiju, impozantno zdanje koje se smatra jednom od najveličanstvenijih spomenika islamske umjetnosti i koja je poslije pretvorena u katoličku katedralu La Mezquitu. Córdoba je također jedan od najtoplijih europskih gradova pa Michael odlučuje posjetiti obitelj koja se služi metodom starih Rimljana kako bi u njezinom dvorištu uvijek bilo svježe i ugodno - šest stotina lončanica, koje se zalijevaju svaki dan, snižava temperaturu dvorišta za nevjerojatnih 7 °C. Michael pomaže pripremiti ručak u restoranu koji odiše poviješću grada i služi jela koja vuku korijene iz kultura koje su ga oblikovale. U okolici grada raste 70 milijuna stabala maslina od kojih se proizvodi 80% španjolskog i gotovo 30% svjetskog maslinovog ulja. Michael doznaje da sve toplija i suša ljeta pogađaju proizvođače ulja te upoznaje farmera koji vjeruje da se rješenje krije u prošlosti. Po povratku u Córdobu, Michael odlučuje nešto prezalogajiti te pronalazi vjerojatno najveći španjolski omlet koji je ikad jeo, napravljen od 30 jaja i 7 kg krumpira.
widerrufen.
Nach Streams von Portillova Andaluzija, ep. 3. suchen