Wandern und einkehren gehören meist zusammen. Aber wenn es draußen grau und düster ist, dann freut sich der Wanderer ganz besonders auf eine warme Mahlzeit im behaglichen Gasthaus. Im Kaufunger Wald kann man beides: auf den zahlreichen Wanderwegen zu jeder Jahreszeit die abwechslungsreiche Landschaft genießen und auch hervorragend einkehren. Bei Einheimischen beliebt ist die Bilsteinhütte. Hier wird ohne fließend Wasser und elektrischen Strom etwas zur Stärkung der Wanderer auf den Tisch gezaubert: Kartoffelklöße mit deftiger Specksoße für den großen und Steinkuchen für den süßen Hunger.
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