besseresser: Die Tricks der Gastro-Industrie

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24.12 18:45 Dauer: 45 Minuten

ZDFinfo HD ZDFvision TV-Sender, (unverschlüsselt über Satellit)

Hühnerfrikassee & Co.

Dokumentation, Deutschland 2024
Die Lebensmittelindustrie hat Lieferdienste, Kantinen und Restaurants erobert. Produktentwickler Sebastian Lege deckt auf, wie die Gastronomie mit Fertigprodukten trickst.

Hühnerfrikassee, panierte Fischfilets, Mousse au Chocolat - oft werden Lieblingsgerichte in Restaurants oder Kantinen nicht mehr frisch gekocht. Immer häufiger bekommen die Gäste Fertigprodukte vorgesetzt, deren Rezeptur mit dem Original nichts mehr zu tun hat.
HD-Produktion

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